Una compota light de pera puede llegar a ser una gran alternativa para un postre bajo en calorías, totalmente sano.

Ingredientes:

• Medio kilo de peras
• Una taza de agua
• Media copa de vino tinto
• Un trozo de rama de canela
• Endulzante apto para cocción
• Unas hojitas de hierbabuena o menta

Preparación:

Pela las peras y córtalas en cubos grandes. Recuerda quitarle las semillas. Colócalas en una cacerola junto a la rama de canela y el vino tinto, que le dará color y sabor. Añade edulcorante (atención: es muy importante que sea apto para cocción; stevia, por ejemplo) al gusto y deja cocinar hasta que estén tiernas y se forme un bonito fondo de cocción.

Author Info

Dra Mariana Mojica

Médico universidad de la sabana