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Berro: Una excelente fuente de hierro

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En esto tiempos donde la anemia por hierro es un síntoma frecuente, sobre todo por los malos hábitos de alimentación, El berro es una excelente fuente de hierro.

Nuestra principal fuente de hierro son las carnes pero también en el mundo vegetal encontramos buenas fuentes de hierro. Los vegetales de hojas verdes son excelentes fuentes de hierro y el berro es uno de ellos.

El berro provee más hierro a tu cuerpo que la carne, por cada 100 gramos de berro puedes obtener hasta 3 miligramos de hierro, en cambio con la carne es un poco menos. Si consumes vitamina C o alguna proteína de origen animal junto con el berro facilitas su absorción.

El berro no solo suma hierro a tu dieta sino también vitamina C. Es muy versátil ya que lo puedes incluir en salsas, ensaladas, sopas e incluso en un pastel.

Complementa tu dieta sana y balanceada con una buena porción de berro a la semana.

Más berro, más hierro para tu organismo!

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Author Info

Dra Mariana Mojica

Médico universidad de la sabana

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